Monk Fruit, o Luo Han Guo, es una calabaza parecida a un melón endémica de la provincia china de Guangxi. La fruta del monje crece en vides y es aproximadamente del tamaño de un limón. La fruta del monje contiene mogrósidos, que tienen un sabor dulce y se extraen para producir un edulcorante natural de alta pureza y sin calorías. Los extractos de mogrósido son hasta 300 veces más dulces que la sacarosa y son el segundo edulcorante de origen vegetal más reconocido (después de la stevia). La extracción consiste en triturar el fruto, infusionar con agua caliente y filtrar.
Los productos de fruta de monje no nutritivos, naturales, de alta calidad y sin calorías de Huakang vienen en diferentes purezas de contenido de mogrósidos V (MV), lo que los hace adecuados para una amplia gama de aplicaciones alimentarias. El dulzor de los extractos de fruta del monje de Huakang oscila entre 150 y 300 veces, según el contenido de MV.
NOMBRE DEL PRODUCTO: DULZURA DEL EXTRACTO DE LUO HAN GUO (EXTRACTO DE FRUTA DEL MONJE) HOJA DE
Artículo | Especificación de producto | Dulzura X |
| 1 | Mogrósidos V25% | 160 |
| 2 | Mogrósidos V40% | 220 |
| 3 | Mogrósidos V50% | 300 |
| 4 | Mogrosidos V55% | 300 |
| 5 | Mogrósidos V60% (Nuevo producto) | 300 |
| 6 | Polvo de jugo de fruta del monje | |
| 7 | Extracto de fruta de monje 10:1 | |
EL INFORME DE PRUEBA
EL ANÁLISIS DEL CERTIFICADO
BASE DE LA PLANTA LUO HAN GUO:
