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| Cantidad: | |
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• 220-250 más dulce que la sacarosa
Dulzura X
| Ingrediente | Dulzura X (en comparación con la sacarosa) |
| RM 95% | 220-250 |
| AR 97% | 170-190 |
| RD 95% | 180-200 |
| BR 95% | 150-170 |
| IR 95% | 160-180 |
Sabor de RM
• Inicio rápido del dulzor
• Casi sin amargor, amargor persistente, nota de hojas u otro sabor desagradable
• Dulzura y sensación en boca limpias
• Sinergia con otros componentes de stevia
Comparación de sabores: RM/RA/sacarosa-8%
Estabilidad
• pH estable. Estable en pH 2-8.
• Termoestable. Estable por debajo de 120°C.
• Estabilidad de la calidad. Con la prueba de vida útil, su composición y sabor son estables.
Solicitud
• Bebidas: bebidas carbonatadas, té, café, bebidas sólidas, etc.
• Lácteos: yogurt, leche en rodajas, lácteos licuados, etc.
• Dulces: caramelos duros, gominolas, piruletas, chocolate.
• Snacks: gelatina, etc.
• Postre helado: helado, paletas heladas, etc.
• Condimentos: edulcorante de mesa, mermelada, condimento compuesto, etc.
