Vistas:0 Autor:Luciana Huang Hora de publicación: 2024-04-01 Origen:Yvette Yang
La pimienta negra es conocida como 'la reina de las especias' y se encuentra entre las especias más extendidas y utilizadas en diversas preparaciones alimenticias.
por su sabor y propiedades carminativas. Se ha informado que la pimienta negra posee propiedades anticancerígenas, antimicrobianas, antiinflamatorias y
propiedades antiglicantes (Ahmad et al., 2012). Científicos del Instituto Nacional de Nutrición de la India (Saraswat, Reddy, Muthenna y Reddy, 2009)
evaluó la capacidad de los extractos de pimienta negra para prevenir la acumulación de AGE y descubrió que la pimienta negra puede bloquear eficazmente
complicaciones de la diabetes. Se estudió la piperina, el compuesto fenólico activo del extracto de pimienta negra, para determinar su efecto regulador de la glucosa.
eficacia en ratones diabéticos inducidos por aloxano (Atal, Agrawal, Vyas, Phadnis y Rai, 2012). Se observó que la administración subaguda de piperina
a una dosis de 20 mg/kg redujo significativamente las concentraciones de glucosa en sangre, mientras que la administración aguda a dosis altas (40 mg/kg) aumentó la glucosa en sangre. Por lo tanto, se necesitan más investigaciones para considerar la pimienta negra como un posible agente antidiabético en una dosis adecuada.
¿Cuáles son los principales beneficios?
Las investigaciones han demostrado que existen muchos beneficios al usar extracto de pimienta negra como suplemento a base de hierbas, incluidos los que se detallan a continuación.
Aumentos en la biodisponibilidad
La piperina puede aumentar la potencia de otros suplementos al aumentar su biodisponibilidad.
El mejor ejemplo de este beneficio es la curcumina. Cuando se toma como suplemento, la curcumina
la biodisponibilidad es pobre porque se metaboliza rápidamente en el hígado y la pared intestinal.
El extracto de pimienta negra puede ayudar a retardar el tránsito intestinal y el vaciamiento gástrico, por lo que aporta la curcumina.
más tiempo para ser absorbido en el torrente sanguíneo. Un estudio pudo demostrar que la piperina aumentó
la biodisponibilidad de la curcumina hasta 2000%
.
Otro estudio encontró que también podría aumentar la biodisponibilidad del resveratrol , que es un compuesto llamado polifenol.
Este compuesto ayuda a proteger el cuerpo contra daños de la misma manera que los antioxidantes.
Al aumentar la biodisponibilidad de otras sustancias, puede darles más tiempo para ser absorbidas por el cuerpo.
Mejor absorción de nutrientes
El extracto de pimienta negra puede ayudar a aumentar la absorción de nutrientes en el intestino.
lo que podría ayudar a tratar la desnutrición y las afecciones que implican la mala absorción de nutrientes.
Algunos de los nutrientes enumerados en un artículo publicado en el Journal of Ayurveda
y Medicina Integrativa que fueron mejor absorbidas incluyeron:
Selenio
vitamina c
Betacaroteno
vitamina a
Vitamina B-6•
Coenzima Q10
Hay más beneficios del extracto de pimienta negra que se pueden encontrar en los estudios adjuntos.
