Polvo de ficocianina azul de espirulina CWS: superalimento para la nutrición y la salud

La ficocianina (también llamada azul de espirulina, extracto de espirulina) es un complejo de pigmento-proteína de la familia de las ficobiliproteínas que captan la luz, junto con la aloficocianina y la ficoeritrina. Es un pigmento accesorio de la clorofila. La ficocianina es un pigmento alimentario natural, soluble en agua y no tóxico extraído y procesado de Spirulina platensis. Es un color azul brillante característico, que absorbe luz naranja y roja, particularmente cerca de 620 nm, y emite fluorescencia a aproximadamente 650 nm.

La ficocianina es una de las proteínas pigmentarias raras en la naturaleza, no solo tiene un color vivo, sino que también es una proteína rica en nutrientes, que tiene una composición completa de aminoácidos y un alto contenido de aminoácidos esenciales. La ficocianina tiene actividades fisiológicas anticancerígenas, antiinflamatorias, antioxidantes, mejora la inmunidad y elimina los radicales libres. A principios del siglo XXI, la ficocianina se usaba ampliamente como pigmento natural superior en alimentos y cosméticos, y se convertía en medicamentos bioquímicos en Estados Unidos, Japón y otros países. Debido a las fuertes características de fluorescencia, la ficocianina también se puede preparar como sonda fluorescente para las investigaciones fotodinámicas de biología y citología.

Solubilidad en agua de ficocianina

Efecto anticancerígeno/antitumoral

La ficocianina puede inhibir el crecimiento de las células cancerosas y tiene un efecto letal directo sobre las células tumorales. Bing Li et al. descubrieron que la ficocianina puede promover la expresión de la proteína CD59 en las células Hela, frenar la reproducción de las células Hela y, además, se encontró un efecto de dosificación entre ellas.

Propiedad antiinflamatoria

La ficocianina puede eliminar los radicales libres, como peroxo, alquilo e hidroxilo, y por tanto tiene actividad antiinflamatoria. Los estudios de Romay et al. demostró que la ficocianina exhibe efectos antiinflamatorios en 12 modelos inflamatorios.

antioxidante

La ficocianina natural tiene la actividad antioxidante de eliminar los radicales hidroxilo y hidroperóxido, protegiendo así al cuerpo de diversos daños, como informó Vadiraja B.Bhat, 2000.

Efecto de regulación de la inmunidad

La ficocianina puede mejorar eficazmente la capacidad del cuerpo para producir anticuerpos, mejorar la función inmune y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Osamu Hayashi indicó que la ficocianina afecta las funciones inmunes al promover la proliferación o diferenciación de células inmunes competentes en los órganos linfoides.

Actividad hepática

La ficocianina proporciona protección a las enzimas hepáticas y protege al hígado de lesiones inducidas por sustancias químicas. Bhat et al. estudiaron el efecto hepatoprotector de la c-ficocianina para la hepatotoxicidad mediada por CCL4 y R-(+)-pulegona en ratas, y demostraron que la ficocianina puede reducir significativamente la hepatotoxicidad causada por una gran cantidad de radicales libres producidos por esos compuestos.

Proteger el tejido nervioso

La ficocianina puede proteger el tejido nervioso al reducir el daño de los radicales libres a las neuronas. Rimbau et al. descubrió que la ficocianina puede reducir el daño neuronal inducido por el ácido kaínico en el hipocampo de ratas y sugirió que la ficocianina puede usarse para tratar la lesión neuronal inducida por el estrés oxidativo en enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer y el Parkinson.

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