Polvo de konjac

Polvo de konjac

1. ¿Qué es el polvo de Konjac??

El polvo de Konjac , también conocido como glucomanano, es una hierba que crece en partes de Asia. Es conocido por su cormo almidonado, una parte del tallo parecida a un tubérculo que crece bajo tierra. El cormo se utiliza para obtener una rica fuente de fibra dietética soluble. El polvo de Konjac se utiliza como sustituto de la gelatina y para espesar o agregar textura a los alimentos. También se utiliza en la medicina tradicional china. En el mundo occidental, el polvo de Konjac es más conocido como suplemento dietético para bajar de peso y controlar el colesterol.

El polvo de Konjac se refina a partir de la raíz de Konjac y se utiliza alcohol para eliminar las impurezas como almidón, ceniza en polvo, celulosa, pigmentos, alcaloides , Su proceso de procesamiento utiliza tecnología avanzada y moderna, utiliza alcohol comestible como portador y no utiliza ningún aditivo químico para garantizar la calidad y pureza del producto.etc.

2. Beneficios del polvo de Konjac

El alto contenido de fibra del Konjac en polvo tiene muchos beneficios para la salud. La fibra soluble ayuda a reducir los niveles de colesterol y glucosa en sangre. Una dieta rica en fibra también puede ayudar a regular las deposiciones, prevenir las hemorroides y ayudar a prevenir la enfermedad diverticular. Esto es lo que dice la investigación:

A. Polvo de Konjac y estreñimiento

Un estudio de 2008 encontró que el glucomanano puede ayudar a prevenir el estreñimiento. El estudio demostró que agregar glucomanano a una dieta baja en fibra aumentaba la cantidad de bacterias probióticas en las heces. También aumentó la función de evacuación intestinal en un 30 por ciento.

B. Konjac y la pérdida de peso

La fibra se está llenando. Comerlo con regularidad ayuda a mantenerte lleno por más tiempo, por lo que es menos probable que comas en exceso o comas bocadillos entre comidas. Konjac también se expande en el estómago para ayudar a mantenerte lleno.

Según un estudio de 2005 de Trusted Source, agregar un suplemento de fibra de glucomanano a una dieta equilibrada de 1200 calorías provocó una mayor pérdida de peso que una dieta de 1200 calorías más un placebo. Agregar un suplemento de fibra adicional (goma guar o alginato) no tuvo ningún impacto.

C. Konjac y el colesterol

Una revisión sistemática de 2008 encontró que Konjac Powder puede ayudar a reducir el colesterol total, el colesterol LDL (malo) y los triglicéridos. Konjac Powder también redujo el peso corporal y el azúcar en sangre en ayunas. Los investigadores concluyeron que el glucomanano podría ser una terapia adyuvante para personas con diabetes y colesterol alto. Un estudio posterior encontró que Konjac Powder redujo el LDL y recomendó su uso para reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular.

D. Konjac y la salud de la piel

Según un estudio de 2013, el konjac puede reducir el acné y mejorar la salud de la piel. Se cree que reduce la respuesta alérgica y mejora la cicatrización de heridas.

3. Aplicación de Konjac en polvo :

1) Alimentación saludable: Bebidas Sólidas, Cápsulas, Tabletas, Tabletas Efervescentes

Konjac Glucomannan se puede disolver en agua fría y caliente, y su absorción de agua puede alcanzar entre 100 y 200 veces. Puede crear saciedad a través de su retención de agua. Al mismo tiempo, es una fibra dietética y no contiene calorías. Konjac Glucomannan hincha y absorbe la grasa en el estómago y ayuda a descomponer la grasa durante la motilidad gastrointestinal.

2) Bebidas Frías, Bebidas Suspendidas

Konjac Powder tiene la propiedad de espesar, suspender, emulsionar y estabilizar, lo que puede mejorar la calidad de las bebidas. Agregar Konjac en polvo a las bebidas proteicas hará que la calidad de la bebida sea más estable, menos propensa a la precipitación y tenga un sabor más espeso.

3) Helados, Productos Lácteos, Productos Lácteos

Al agregar una pequeña cantidad de Konjac en polvo al helado, se puede reducir la cantidad de grasa, aumentar la viscosidad de la solución y aumentar la tasa de expansión del producto. Puede prevenir eficazmente la formación de cristales de batido y obtener una sensación en boca sedosa de mayor nivel.

4) Cápsula médica

La solución de Konjac en polvo se puede utilizar como aglutinante para tabletas y cápsulas. Puede usarse como material de relleno durante la producción de cápsulas y tabletas para ayudar a que las tabletas se descompongan en el estómago.

5) Productos cárnicos: salchicha de jamón, salchicha occidental, albóndiga, bola de pescado, etc.

Konjac Powder desempeña el papel de gel, retención de agua, emulsificación y mejora la elasticidad en los productos cárnicos. Puede mejorar eficazmente la capacidad de retención de agua de la carne, uniformar la textura del producto y mejorar la elasticidad y la función de corte de los productos cárnicos.

6) Cosméticos: Algodón limpiador, mascarilla, parche para los ojos, etc.

Konjac Powder es un conservante natural, fácil de formar una película, tiene una tasa de expansión muy alta y propiedades humectantes, y puede usarse en Konjac Cleansing Cotton, cremas, mascarillas, etc.

7) gelatina, pudín

El polvo de konjac mezclado con carragenano se puede utilizar para hacer gelatina de alta calidad y bajo precio. La gelatina producida tiene menos precipitación de agua, alta transparencia, alta resistencia al gel, buen sabor, buena elasticidad, resistencia, dureza y color.

8) Productos de fideos

La adición de Konjac en polvo a los fideos puede mejorar la dureza de los fideos, hacer que los fideos sean más estables para cocinar y dificultar su cocción o rotura. Al mismo tiempo, el producto puede soportar una cocción de alta intensidad y los fideos tienen un sabor más suave y terso.

9) Comida Vegetariana Konjac, Comida Biónica

Los alimentos elaborados con Konjac en polvo en condiciones de calentamiento alcalino pueden formar un gel caliente irreversible. Hay principalmente abanicos de konjac, arroz konjac, fideos konjac, nudo konjac, camarones konjac, tofu konjac, etc..

10) Condimentos: Sopas, Salsas

Debido a su alta viscosidad y propiedades diluyentes, el polvo de Konjac también se usa ampliamente para condimentar salsas, mermeladas, ketchup y salsas, y la viscosidad de la salsa ha aumentado considerablemente. Al mismo tiempo, se ha potenciado y mejorado el sabor y el sabor de la salsa, y se ha mejorado la apariencia del producto.