El jengibre ha sido valorado como una especia picante y una hierba confiable durante siglos, y los primeros usos registrados se encuentran en textos antiguos en sánscrito y chino. También se ha utilizado en las prácticas de la medicina tradicional griega, romana, árabe y Unani Tibb y ahora es una hierba ampliamente conocida en la mayor parte del mundo. Es un agente aromatizante en cerveza, refrescos, dulces y una especia y condimento básico en muchos países. El aceite esencial de jengibre se ha utilizado en una amplia gama de cosméticos y perfumes.
