polvo de matcha
Matcha es un polvo finamente molido de hojas de té verde especialmente cultivadas y procesadas. Es especial en dos aspectos del cultivo y el procesamiento: las plantas de té verde para matcha se cultivan a la sombra durante unas tres semanas antes de la cosecha y los tallos y las venas se eliminan durante el procesamiento. Durante el crecimiento en la sombra, la planta Camellia sinensis produce más teanina y cafeína. Se considera que esta combinación de sustancias químicas explica la energía tranquila que las personas pueden sentir al beber matcha. La forma en polvo de matcha se consume de manera diferente a las hojas de té o las bolsitas de té y se disuelve en un líquido, generalmente agua o leche.
